Главная - Plov Show

- Вкусно и красиво

Мастер-шоу по приготовлению восточного плова на вашем празднике. Так вам плов ещё никто не готовил!

- Вкусно и красиво

Мастер-шоу по приготовлению восточного плова на вашем празднике. Так вам плов ещё никто не готовил!

О компании

Кто такие PlovShow

Откроем вам тайны восточной кухни, воспетой Омаром Хайямом и Авиценной. На кухне, куда мы вас приглашаем, будет царить буйство красок и ароматов – острых, жгучих, пряных, сладких, с кислинкой – все не вместит ваше воображение, но, однозначно, перевернет ваши былые представления о еде.

Чудеса Востока

Наше меню

Король восточной кухни – плов!
Плов, визитная карточка гостеприимных среднеазиатских стран. Его уникальный вкус не имеет аналогов и идеально отражает особенности местной кухни.
Настоящее мастерство в приготовлении плова – умение не упустить важные моменты в процессе приготовления и получить «рисинка к рисинке»!
Приготовление плова – целое искусство, требующее отдачи души и соблюдение традиций.

Ферганский (Чайханский) плов на 10 персон – 5 000 руб.

Плов высокой жирности – готовится, преимущественно, на курдючном масле с возможным добавлением хлопкового, из мяса баранины (голень или лопатка) с рисом «девзира», красной или желтой морковью. Возможны, по согласованию, добавления чеснока, перца, гороха (нут) и айвы. Специи: зира, перец черный, соль.

Ташкентский (праздничный) плов на 10 персон - 5 000 руб.

Плов средней жирности – готовится преимущественно на хлопковом масле с добавлением курдючного жира, из мяса баранины (грудинка или лопатка), с использованием риса «лазурный» (лазер), а также желтой моркови. Добавляется горох (нут), кишмиш (сушеный виноград). Специи: зира, перец черный,соль, барбарис. По согласованию можно добавить острый перец, чеснок, айву.

Самаркандский плов на 10 персон - 5 000 руб.

Плов средней жирности – готовится преимущественно на зигирном (льняном) масле, с рисом «аланга», из мяса говядины (голень, пашина). Добавляется горох (нут), кишмиш (сушеный виноград). Специи: зира, перец черный.

Бухарский плов (Оши софи) на 10 персон - 10 000 руб.

Плов минимальной жирности – готовится откидным методом древнем медном казане (Деги мис (тадж. яз.), из отварной говядины (голень, пашина), и риса «аланга» или «лазурный» с красной морковью (возможен микс с желтой морковью). Добавляется нут (горох) и кишмиш (сушеный виноград). Специи: зира, перец черный, шафран, соль, барбарис.
Заказывается не менее чем за 3 суток.

Бухарский плов (Бахш) на 10 персон - 4 500 руб.

Плов минимальной жирности – готовится преимущественно на хлопковом масле из мяса баранины (лопатка, голень) с рисом «аланга» или лазурный, с большим количеством свежей зелени, в основном кинза (кориандр). Специи: зира, перец черный, соль.

Плов Ситора (Звездочка) на 10 персон - 5 000 руб.

Плов средней жирности – готовится преимущественно на хлопковом масле с добавлением курдюка (бараний жир) из мяса говядины или баранины (голень или лопатка), с рисом «аланга», красной и желтой морковью. Добавляется нут (горох), изюм. Специи: зира, перец черный, соль, барбарис.

Худжандский плов (Согдийский) на 10 персон - 5 000 руб.

Плов высокой жирности – готовится преимущественно на хлопковом масле с добавлением курдючного, из мяса говядины (голень, качалка), с рисом «кенджа» или «лазурный» , красной или желтой морковью. Добавляется также: лук, чеснок, лимон, красный перец, сушеный абрикос. Специи: зира, перец черный, соль.

Плов с курицей на 10 персон - 4 500 руб.

Плов минимальной жирности – готовится на подсолнечном или оливковом масле (Pomace Olive Oil) с мясом курицы (голень), рисом «лазурный», красной или желтой морковью и добавлением сухофруктов и гороха (нут). Специи: зира, перец черный, соль.

Вегетарианский плов на 10 персон - 5 000 руб.

Плов минимальной жирности – на оливковом масле (Pomace Olive Oil) с рисом лазурный, красной или желтой морковью и добавлением различных сухофруктов, каштана и гороха (нут). Специи: зира, перец черный, соль, барбарис.

Таджикский плов с долмой (Оши барги ток) на 10 персон - 5 000 руб.

Плов средней жирности – готовится, преимущественно на хлопковом масле, из мяса баранины (голень или лопатка) с рисом «девзира», красной или желтой морковью. Возможно, по согласованию, добавление чеснока, перца, гороха (нут) и айвы. Специи: зира, перец черный, соль.

Шах Плов на 10 персон - 12 000 руб.

Плов средней жирности – выверенное сочетание сочного мяса, риса, изюма, кураги, в хрустящей золотой короне лаваша (газмах). Специи: соль, перец, зира, куркума, барбарис, паприка, шафран. Заказывается не менее чем 3 суток.

Плов с грибами на 10 персон - 4 500 руб.

Плов минимальной жирности – готовится с рисом «лазурный», на подсолнечном масле, с грибами (шампиньоны), желтой или красной морковью, горохом (нут), изюм. Специи: соль, перец, зира.

Хорезмский плов (Сузьма палов) на 10 персон - 10 000 руб.

Плов минимальной жирности – готовится откидным методом в трех казанах, из отварной говядины (голень, пашина), и риса «аланга» или «лазурный» с красной и желтой морковью. Добавляется специальный сорт кишмиша (Ош- маис тадж. яз.). Специи: перец черный, соль, барбарис.
Заказывается не менее чем за 3 суток.

PlovShow плов на 10 персон - 5 000 руб.

Плов жирность на выбор как и все остальное))). авторский плов от нашего шеф повара. Наши любовь и знания в сочетании с любыми вашими пожеланиями.

Минимальный заказ от 3 кг плова (10 человек – 10 порций)

Мастер шоу приготовления плова – 10 000 рублей

Лагман дунганский на 10 персон - 5 000 руб.

Блюдо средней жирности – главной особенностью лагмана является вручную тянутая округлая лапша диаметром 3-4 мм. В нем допускается любое количество жидкости по вкусу.

Шурпа на 10 персон - 5 000 руб.

Блюдо средней жирности – традиционный восточный суп из баранины со сладким перцем, картофелем, морковью и помидорами.

Цена указана за 10 порций.

Дамлама на 10 персон - 4 500 руб.

Блюдо минимальной жирности_ готовится из баранины и овощей, таких как картофель, капуста, перец, лук, морковь и тыква. соль, молотый чёрный и красный острый перец, нарезанная зелень (укроп, кинза, петрушка, зелёный лук), курдючный жир.

Лагман уйгурский (жаренный) на 10 персон - 5 000 руб.

Блюдо высокой жирности – это блюдо имеет больше консистенцию гарнира, нежели супа. Вариант приготовления с жаренной лапшой (жади — люмян).

Курутоб - 500 гр./ 1000 руб.

Блюдо средней жирности – аутентичное таджикское блюдо – подается на спецальном национальном блюде тавок (“тавоки чуви” или “табаки чуби”) – большой деревянной тарелке. Фатир (слоеная лепешка, приготовленная в печи), измельченные зелень, огурцы и помидоры, кефир или размягченный курт (Курт – сгущёный и высушенный молочный продукт), масло зигир (льняное). Специи: перец, соль

Манты с мясом (на выбор) - 100 руб./ шт.

Заказ от 25 шт.

Манты с тыквой - 90 руб./ шт.

Заказ от 25 шт.

Самбуса (самса) слоеная с мясом (на выбор) - 100 руб./ шт.

Заказ от 25 шт.

Самбуса (самса) с тыквой -
100 руб./ шт.

Заказ от 25 шт.

Наполеон закусочный с красной рыбой - 100 гр./ 400 руб.

Наполеон закусочный с курицей и грибами - 1000 гр./ 2000 руб.

Рулька(свиная) по - баварски - 1 250 руб./ шт.

Традиционное блюдо немецкой кухни. И готовится оно, именно, с использованием пенного хмельного напитка, который тоже является традиционным для немцев. Подается с тушеной капустой и ягодным соусом. Заказывать не менее, чем за 3 суток.

Нога баранья ,запечённая в фольге - 2 500 руб./ кг.

Золотисто-коричневая мясная корочка, прозрачный, аппетитный жирок и необыкновенно ароматный запах.
Заказывать не менее, чем за 3 суток.

Цыпленок «Тапака» - 900-1200 руб./ шт.

Цыпленок (корнишон) замаринованный, обмазанный чесночной смесью. Заказывать не менее, чем за 2 суток.

Долма (барги ток) - 500 руб./ 10шт.

Виноградные листья, фарш из мяса говядины и баранины с добавлением риса. Специи: черный перец, соль.

Шашлык Люля - кебаб - 1000 гр./ 3000 руб.

Шашлык из рубленной говядины и баранины с добавлением курдючного жира.

Вагури по-Бухарски с картофельными чипсами - 1000 гр./ 7500 руб.

Для его приготовления мясо нарезается небольшими кусочками и маринуется. Затем, в нескольких казанах сильно нагревают масло для жарки, как для фри. Далее небольшими партиями мясо обжаривается в каждом из казанов не более минуты поочередно до румяной корки.