Мастер-шоу по приготовлению восточного плова на вашем празднике. Так вам плов ещё никто не готовил!
Мастер-шоу по приготовлению восточного плова на вашем празднике. Так вам плов ещё никто не готовил!

О компании
Кто такие PlovShow
Откроем вам тайны восточной кухни, воспетой Омаром Хайямом и Авиценной. На кухне, куда мы вас приглашаем, будет царить буйство красок и ароматов – острых, жгучих, пряных, сладких, с кислинкой – все не вместит ваше воображение, но, однозначно, перевернет ваши былые представления о еде.

Чудеса Востока
Наше меню
Король восточной кухни – плов!
Плов, визитная карточка гостеприимных среднеазиатских стран. Его уникальный вкус не имеет аналогов и идеально отражает особенности местной кухни.
Настоящее мастерство в приготовлении плова – умение не упустить важные моменты в процессе приготовления и получить «рисинка к рисинке»!
Приготовление плова – целое искусство, требующее отдачи души и соблюдение традиций.
Ферганский (Чайханский) плов на 10 персон – 5 000 руб.
Плов высокой жирности – готовится, преимущественно, на курдючном масле с возможным добавлением хлопкового, из мяса баранины (голень или лопатка) с рисом «девзира», красной или желтой морковью. Возможны, по согласованию, добавления чеснока, перца, гороха (нут) и айвы. Специи: зира, перец черный, соль.
Ташкентский (праздничный) плов на 10 персон - 5 000 руб.
Плов средней жирности – готовится преимущественно на хлопковом масле с добавлением курдючного жира, из мяса баранины (грудинка или лопатка), с использованием риса «лазурный» (лазер), а также желтой моркови. Добавляется горох (нут), кишмиш (сушеный виноград). Специи: зира, перец черный,соль, барбарис. По согласованию можно добавить острый перец, чеснок, айву.
Самаркандский плов на 10 персон - 5 000 руб.
Плов средней жирности – готовится преимущественно на зигирном (льняном) масле, с рисом «аланга», из мяса говядины (голень, пашина). Добавляется горох (нут), кишмиш (сушеный виноград). Специи: зира, перец черный.
Бухарский плов (Оши софи) на 10 персон - 10 000 руб.
Плов минимальной жирности – готовится откидным методом древнем медном казане (Деги мис (тадж. яз.), из отварной говядины (голень, пашина), и риса «аланга» или «лазурный» с красной морковью (возможен микс с желтой морковью). Добавляется нут (горох) и кишмиш (сушеный виноград). Специи: зира, перец черный, шафран, соль, барбарис.
Заказывается не менее чем за 3 суток.
Бухарский плов (Бахш) на 10 персон - 4 500 руб.
Плов минимальной жирности – готовится преимущественно на хлопковом масле из мяса баранины (лопатка, голень) с рисом «аланга» или лазурный, с большим количеством свежей зелени, в основном кинза (кориандр). Специи: зира, перец черный, соль.
Плов Ситора (Звездочка) на 10 персон - 5 000 руб.
Плов средней жирности – готовится преимущественно на хлопковом масле с добавлением курдюка (бараний жир) из мяса говядины или баранины (голень или лопатка), с рисом «аланга», красной и желтой морковью. Добавляется нут (горох), изюм. Специи: зира, перец черный, соль, барбарис.
Худжандский плов (Согдийский) на 10 персон - 5 000 руб.
Плов высокой жирности – готовится преимущественно на хлопковом масле с добавлением курдючного, из мяса говядины (голень, качалка), с рисом «кенджа» или «лазурный» , красной или желтой морковью. Добавляется также: лук, чеснок, лимон, красный перец, сушеный абрикос. Специи: зира, перец черный, соль.
Плов с курицей на 10 персон - 4 500 руб.
Вегетарианский плов на 10 персон - 5 000 руб.
Таджикский плов с долмой (Оши барги ток) на 10 персон - 5 000 руб.
Плов средней жирности – готовится, преимущественно на хлопковом масле, из мяса баранины (голень или лопатка) с рисом «девзира», красной или желтой морковью. Возможно, по согласованию, добавление чеснока, перца, гороха (нут) и айвы. Специи: зира, перец черный, соль.
Шах Плов на 10 персон - 12 000 руб.
Плов средней жирности – выверенное сочетание сочного мяса, риса, изюма, кураги, в хрустящей золотой короне лаваша (газмах). Специи: соль, перец, зира, куркума, барбарис, паприка, шафран. Заказывается не менее чем 3 суток.
Плов с грибами на 10 персон - 4 500 руб.
Плов минимальной жирности – готовится с рисом «лазурный», на подсолнечном масле, с грибами (шампиньоны), желтой или красной морковью, горохом (нут), изюм. Специи: соль, перец, зира.
Хорезмский плов (Сузьма палов) на 10 персон - 10 000 руб.
Плов минимальной жирности – готовится откидным методом в трех казанах, из отварной говядины (голень, пашина), и риса «аланга» или «лазурный» с красной и желтой морковью. Добавляется специальный сорт кишмиша (Ош- маис тадж. яз.). Специи: перец черный, соль, барбарис.
Заказывается не менее чем за 3 суток.
PlovShow плов на 10 персон - 5 000 руб.
Плов жирность на выбор как и все остальное))). авторский плов от нашего шеф повара. Наши любовь и знания в сочетании с любыми вашими пожеланиями.
Минимальный заказ от 3 кг плова (10 человек – 10 порций)
Мастер шоу приготовления плова – 10 000 рублей

Лагман дунганский на 10 персон - 5 000 руб.

Шурпа на 10 персон - 5 000 руб.
Цена указана за 10 порций.

Дамлама на 10 персон - 4 500 руб.

Лагман уйгурский (жаренный) на 10 персон - 5 000 руб.

Курутоб - 500 гр./ 1000 руб.
Блюдо средней жирности – аутентичное таджикское блюдо – подается на спецальном национальном блюде тавок (“тавоки чуви” или “табаки чуби”) – большой деревянной тарелке. Фатир (слоеная лепешка, приготовленная в печи), измельченные зелень, огурцы и помидоры, кефир или размягченный курт (Курт – сгущёный и высушенный молочный продукт), масло зигир (льняное). Специи: перец, соль

Манты с мясом (на выбор) - 100 руб./ шт.
Заказ от 25 шт.

Манты с тыквой - 90 руб./ шт.
Заказ от 25 шт.

Самбуса (самса) слоеная с мясом (на выбор) - 100 руб./ шт.

Самбуса (самса) с тыквой -
100 руб./ шт.

Наполеон закусочный с красной рыбой - 100 гр./ 400 руб.

Наполеон закусочный с курицей и грибами - 1000 гр./ 2000 руб.

Рулька(свиная) по - баварски - 1 250 руб./ шт.
Традиционное блюдо немецкой кухни. И готовится оно, именно, с использованием пенного хмельного напитка, который тоже является традиционным для немцев. Подается с тушеной капустой и ягодным соусом. Заказывать не менее, чем за 3 суток.

Нога баранья ,запечённая в фольге - 2 500 руб./ кг.
Золотисто-коричневая мясная корочка, прозрачный, аппетитный жирок и необыкновенно ароматный запах.
Заказывать не менее, чем за 3 суток.

Цыпленок «Тапака» - 900-1200 руб./ шт.
Цыпленок (корнишон) замаринованный, обмазанный чесночной смесью. Заказывать не менее, чем за 2 суток.

Долма (барги ток) - 500 руб./ 10шт.
Виноградные листья, фарш из мяса говядины и баранины с добавлением риса. Специи: черный перец, соль.

Шашлык Люля - кебаб - 1000 гр./ 3000 руб.
Шашлык из рубленной говядины и баранины с добавлением курдючного жира.

Вагури по-Бухарски с картофельными чипсами - 1000 гр./ 7500 руб.
Для его приготовления мясо нарезается небольшими кусочками и маринуется. Затем, в нескольких казанах сильно нагревают масло для жарки, как для фри. Далее небольшими партиями мясо обжаривается в каждом из казанов не более минуты поочередно до румяной корки.

Ножки (лоли-попс) - 1 шт./ 100 руб.
Курица в ароматных специях и запечённая до золотистой корочки (готовится в духовке).

Шашлык из баранины кусковой - 1000 гр./ 3500 руб.
Филе молодого ягненка на мангале.

Каре ягненка - 1000 гр./ 4000 руб.
Нежное мясо на кости ягненка, приготовленное на мангале.

Шашлык из говядины кусковой - 1000 гр./ 3500 руб.
Филе говядины на мангале.

Шашлык из свинины кусковой - 1000 гр./ 3500 руб.
Филе свинины (шейка) на мангале.

Шашлык куриный (бедро, крылья) - 1000 гр./ 2000 руб.

Овощи на мангале - 1000 гр./ 1 800 руб.
Баклажаны, томаты, болгарский перец.
Соус « Сузьма» – катык (кисломолочный продукт), специи, зелень.
100 гр./100 руб.
Соус к шашлыку – томатный соус, специи, перец.
100 гр./100 руб.
*Блюда на мангале можно заказать только для выездных
мероприятий

Ачичук - 250 руб./ 150 гр.
Помидоры, репчатый лук, острый красный перец, специи.

Шакароб - 350 руб./ 150 гр.
Сладкие узбекские помидоры, маринованный лук, кинза, специи.

Теплый салат «Варзоб» - 220 руб./ 100 гр.
Сочное обжаренное куриное бедро с болгарским перцем, пекинской капустой, чипсами и пикантной йогуртовой заправкой.

Салат с Халлуми - 270 руб./ 100 гр.
Салат с жаренными на гриле баклажанами, кусочками манго, сыром Халлуми, нежной рукколой и пикантной заправкой.

Салат «Тбилиси» 350 руб./ 100 гр.
Сочная говядина на гриле, красный лук, болгарский перец, красная фасоль, кинза, грецкие орехи, заправленный пикантным восточным соусом.

Салат из хурмы с сыром Буррата 350 руб./ 100 гр.
Минимальный заказ 1 кг.

Картошка запеченная в фольге 100 руб./ 100 гр.

Кукуруза – запеченная на мангале 200 руб./ 1 шт.

Курица (ножки лоли-попс) 100 руб./ 1 шт.

Торт «Наполеон» - 100 гр./ 300 руб.
Торт с тонкими коржами и нежнейшим масляно-заварным кремом.

Меренговый рулет - 100 гр./ 250 руб.
Это потрясающий легкий десерт, состоящий из нежнейшего сливочного крема с легкой ягодной кислинкой, обрамленного в воздушную хрустящую меренгу.

Пирожное «Павлова» - 6 шт./ 1200 руб.
Хрустящая корочка снаружи и суфле внутри, в сочетании с ягодной начинкой и легким кремом.

Десерты (трайфлы) в ассортименте - 6 шт./ 1500 руб.
Бисквитные кусочки в нежном креме удивительно гармонируют с фруктовым соком, желе, взбитыми сливками и кусочками свежих ягод.

Кофе в турочке/ джезве - 100 гр./ 200 руб.
